Arroz de Camarão e Abacaxi

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de creme de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido
½ quilo de camarão médio limpo
½ tablete de manteiga (100 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ramo de salsinha picada
1 abacaxi maduro

MODO DE PREPARO
Cortar o abacaxi ao meio, retirar a polpa sem danificar a casca e picar. Misturar metade da polpa ao arroz, juntar 1/3 do creme de leite e decorar com salsinha. Ajustar os temperos e dispor o preparado sobre uma metade de abacaxi. Temperar os camarões, derreter a manteiga e refogar. Quando os camarões já estiverem quase no ponto, acrescentar o abacaxi e o creme de leite. Retirar do fogo e recheie a outra metade do abacaxi. Servir imediatamente. Para saber se os camarões estão prontos, aguarde que eles mudem de cor.