O segredo da Felicidade?

Composição de Mary Schmich Narrado por Pedro Bial

Filtro Solar
Senhoras e senhores da turma de 2003:

Filtro solar!
Nunca deixem de usar o filtro solar
Se eu pudesse dar só uma dica sobre o futuro seria esta:
usem o filtro solar!

Aproveite bem, o máximo que puder, o poder e a beleza da juventude.
Ou, então, esquece...
Você nunca vai entender mesmo o poder e a beleza da juventude até que tenham se apagado.

Não se preocupe com o futuro.
Ou então preocupe-se, se quiser, mas saiba que pré-ocupação
é tão eficaz quanto mascar chiclete
para tentar resolver uma equação de álgebra.

Todo dia, enfrente pelo menos uma coisa que te meta medo de verdade.
Cante.

Não seja leviano com o coração dos outros.
Não ature gente de coração leviano.
Não perca tempo com inveja.
Às vezes se está por cima,
às vezes por baixo.
A peleja é longa e, no fim,
é só você contra você mesmo.

Não esqueça os elogios que receber.
Esqueça as ofensas.
Se conseguir isso, me ensine.
Guarde as antigas cartas de amor.
Jogue fora os extratos bancários velhos.
Estique-se.

Não se sinta culpado por não saber o que fazer da vida.
As pessoas mais interessantes que eu conheço não sabiam,
aos 22, o que fazer da vida.
Alguns dos quarentões mais interessantes que conheço ainda não sabem.
Tome bastante cálcio.
Seja cuidadoso com os joelhos.
Você vai sentir falta deles.

Talvez você case, talvez não.
Talvez tenha filhos, talvez não.
Talvez se divorcie aos 40, talvez dance ciranda em suas bodas de diamante.
Dance.

Brother and sister
Together we'll make it through
Someday your spirit will take you
And Guide you there
I know you've been hurtin'
But I'll be waiting to be there for you
And I'll be there just helping you out
Whenever I can
Everybody's free...

Dedique-se a conhecer os seus pais.
É impossível prever quando eles terão ido embora, de vez.
Seja legal com seus irmãos. Eles são a melhor ponte com o seu passado
e possivelmente quem vai sempre mesmo te apoiar no futuro.
Entenda que amigos vão e vem, mas nunca abra mão de uns poucos e bons.

More uma vez em Nova York, mas vá embora antes de endurecer.
More uma vez no Havaí, mas se mande antes de amolecer.
Viaje.

Cuidado com os conselhos que comprar,
mas seja paciente com aqueles que os oferecem.
Conselho é uma forma de nostalgia.
Compartilhar conselhos é um jeito de pescar o passado do lixo, esfregá-lo,
repintar as partes feias e reciclar tudo por mais do que vale.

Mas no filtro solar, acredite!

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

500g de bacalhau seco e salgado

500g de batata

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 cebolas médias

4 dentes de alho

1/4 de xícara de azeite

1 xícara de chá de salsinha

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)

Óleo para fritar

Modo de fazer

Prepare o bacalhau: O bacalhau seco é sempre muito salgado, por isso é necessário deixá-lo de molho em água por algumas horas, tomando o cuidado de trocar a água de tempos em tempos. Portanto ponha o bacalhau em uma tigela com muita água e troque-a a cada hora. Repita essa operação durante umas 5 horas. Por último coloque o bacalhau em uma panela funda com água até cobrí-lo e leve ao fogo para ferver por uns 5 minutos. Retire, deixe escorrer em uma peneira e esfriar e depois desfie-o com as mãos. Em uma panela ponha o azeite para esquentar. Acrescente a cebola picadinha e o alho espremido e deixe refogar sem dourar, depois junte o bacalhau desfiado e refogue rapidamente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Prepare as batatas: Descasque, pique e ponha-as em uma panela funda para cozinhar em água quente. Verifique com um garfo se estão macias e retire do fogo. Deixe-as escorrer bem numa peneira e descansar um pouco para que o excesso de água evapore e depois passe-as por um espremedor de batatas.

Prepare o bolinho: Misture então o bacalhau refogadinho, a batata espremida e a farinha de trigo. Se achar que o bolinho ficou com pouca liga, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. Faça pequenas bolinhas ou se quiser salgados maiores, dê o formato de quibe apertando um pouco nas pontas.

DICA: Pode-se também enrolar as bolinhas com as mãos molhadas para evitar que grudem.

Frite os bolinhos: Em uma panela larga e funda ponha o óleo para aquecer, deixe esquentar bem e só então coloque os bolinhos um a um, com cuidado, com o auxílio de uma escumadeira, para evitar queimaduras. Eles estarão prontos quando estiverem douradinhos. Se eles se partirem durante a fritura acrescente mais farinha à massa para melhorar a textura. Deixe escorrer em um prato forrado com papéis toalha. Sirva quente.

DICA: Para verificar se o óleo já está na temperatura adequada, ponha um palito de fósforo dentro da panela. Ele irá acender quando estiver bem quente, depois retire-o. Somente frite salgados que estejam em temperatura ambiente. Se estiverem congelados eles irão se partir comprometendo seu sabor, textura e aparência.

Café do Bem

     A lista de benefícios que a bebida promove à saúde não para de crescer. Além de favorecer o emagrecimento, melhorar o desempenho físico e mental, afastar o sono e o cansaço, fornecer energia para os músculos, inibir  depressão e prevenir doenças do coração e degenerativas, como o mal de Parkinson, pesquisadores franceses e brasileiros descobriram que um cafezinho logo após o almoço reduz em 34% o risco de as mulheres desenvolverem diabetes do tipo 2. 

Para chegar a essa conclusão, eles acompanharam mais de 69 mil professoras francesas durante 11 anos. "A explicação parece estar nos polifenóis presentes no café, também conhecidos como ácidos clorogênicos, que são antioxidantes e diminuem a absorção e a produção de glicose pelo fígado.", diz a nutricionista Rosana Perim, que faz parte do corpo clínico do Hospital do Coração, em São Paulo.

Viva o Cafezinho..!

Meu Bauzinho de Memórias

Que garota não tem uma caixinha que guarda tudo o que acha importante e que algum dia já marcou a sua vida.
Hj eu estava procurando uns papeis e encontrei uma dessas caixas em meu armário.
Uma caixa de sapatos, revestida com papel e presente rosa e uns adesivos colados. Ao abri-la, mergulhei em um outro mundo.
Olhando os pertences ali dentro, pude me ver como se fosse uma outra pessoa e relembrar algumas coisas.
Ali tinha de tudo, cartas do meu primeiro amor, pétalas de bouques de flores que recebi de quem não amei, cartões e cartas de meus amigos, fotos de uma época onde minha maior preocupação era passar de ano direto, Ingressos de cinema, tinha até um guardanapo do Mc Donald's e um papelzinho autografado pelo grupo Rouge.
Em pouco tempo olhando aquela caixa, voltei a minha infância, brinquei com meus amigos, revivi amores, casei, separei, viajei, dancei e me diverti muito.
Minha dica para as meninas novas que lêem essa mensagem é: Se você ainda não tem o seu bauzinho de memórias, faça-o imediatamente, daqui uns anos você vai viver tudo isso com um sentimento muito bom no coração. E para você que já tem, ou que já teve, não desfaça do seu, pelo contrário, faça outros com os recortes de sua vida.
É muito gostoso..! Relembrar é viver!

I Don't Want To Miss A Thing