Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Ingredientes

- Massa

• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 4 cenouras médias
• 3 ovos inteiros e 1 clara
• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 1 colher(sopa) de fermento em pó

- Cobertura

• 2 colheres(sopa) de margarina(temperatura ambente)
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres(sopa) de achocolatado
• 1 gema

Modo de Fazer
- Massa

Bata no liquidificador o óleo, as cenouras os ovos inteiros e a gema.  Em uma bacia, coloque a farinha, o açúcar e o fermento em pó, e em seguida, acrescente a mistura batida. Mexa delicadamente e coloque em tabuleiro médio untado e enfarinhado. Asse em forno médio até que quando espetar o palito saia limpo.

- Cobertura

Misture bem todos os ingredientes até que fique um creme homogêneo. Faça furos no bolo e jogue a cobertura com o bolo ainda quente.

Agora é só servir!!