Bolinho de Arroz

Sabe aquele arroz de ontem que você não sabe o que fazer? Aqui vai uma ideia que eu adoro e que cai super bem num lanche da tarde.. =)

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de cebolinha picadinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Coloque em uma tigela o arroz cozido, o ovo, os temperinhos, o sal e pimenta e misture bem. Depois coloque a farinha de trigo e misture um pouco mais para ‘ligar’ a massa. À medida que mistura, aperte um pouco com a colher para amassar ligeiramente o arroz.
Modele e frite os bolinhos em uma panela larga e funda ponha o óleo para aquecer. Com a ajuda de duas colheres de sopa modele os bolinhos enchendo uma com um pouco de massa e alisando com a outra. fritando bolinhos de arroz .

Dica: Deixe o óleo esquentar bastante antes de colocar os bolinhos , coloque-os um a um . Frite poucos de cada vez. Eles estarão prontos quando estiverem dourados. Depois retire do óleo e coloque o bolinho de arroz em um prato forrado com papel toalha para absorver a gordura . Sirva quente.